2022年《今世緣月報》第六期
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報》第六期1、4版
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報》第六期2、3版
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報》第六期5、8版
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報》第六期6、7版
?今世緣市級重大科技成果轉(zhuǎn)化類項目通過驗收
6月24日，淮安市科技局組織專家組成驗收委員會，對公司承擔(dān)的“自動化固態(tài)發(fā)酵清雅醬香型白酒的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項目進(jìn)行結(jié)題驗收。市縣科技局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，公司副董事長、副總經(jīng)理吳建峰，項目負(fù)責(zé)人及項目組骨干成員參加評審會。
吳建峰表示，今世緣近年來圍繞消費需求，聚焦健康和風(fēng)味雙導(dǎo)向，通過對傳統(tǒng)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，利用現(xiàn)代生物技術(shù)及自動化生產(chǎn)技術(shù)，形成了風(fēng)格獨特的清雅醬香型白酒。“自動化固態(tài)發(fā)酵清雅醬香型白酒的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項目的成功實施，對于推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動行業(yè)由手工向自動化和智能化的轉(zhuǎn)型升級和持續(xù)發(fā)展具有重要作用。
研究院副院長唐群勇就項目指標(biāo)完成情況及項目主要研究內(nèi)容進(jìn)行匯報。科技局、驗收委員會對清雅醬香型釀酒生產(chǎn)車間及研究院實驗室等項目進(jìn)行現(xiàn)場察看。驗收委員會一致認(rèn)為項目完成了合同規(guī)定的各項考核指標(biāo)，同意通過驗收。
“自動化固態(tài)發(fā)酵清雅醬香型白酒的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項目是淮安市科技局于2019年7月批準(zhǔn)立項的重大科技成果轉(zhuǎn)化類科技項目。項目基于醬香型白酒釀造機理，運用生物技術(shù)和工程學(xué)手段進(jìn)行工藝創(chuàng)新研發(fā)，形成了清雅醬香型白酒工藝，所形成的技術(shù)成果在今世緣酒業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用。
（張士陽）
