近日，江蘇省工信廳公布了2025年度江蘇省零碳（近零碳）工廠名單，今世緣酒業(yè)成功獲評“零碳工廠”。作為江蘇省唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)，今世緣也是行業(yè)內(nèi)首家通過“綠色食品+零碳工廠”雙認(rèn)證的企業(yè)，充分展現(xiàn)其在綠色低碳領(lǐng)域的發(fā)展成果。

從高空俯瞰今世緣酒業(yè)南廠區(qū)，一座集“綠色、生態(tài)、零碳、文化、智慧”于一體的今世緣釀造產(chǎn)業(yè)園正在由藍(lán)圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。從2023年啟動(dòng)零碳工廠創(chuàng)建項(xiàng)目，圍繞“綠色智造+全鏈減碳”核心思路，企業(yè)構(gòu)建起覆蓋“生產(chǎn)-供應(yīng)鏈-消費(fèi)”的零碳體系。

行走在今世緣，綠色細(xì)節(jié)無處不在。企業(yè)探索建立“源-網(wǎng)-荷-儲(chǔ)”模式，持續(xù)推進(jìn)能源結(jié)構(gòu)綠色化。總裝機(jī)容量達(dá)20MW的光伏電站，以清潔能源轉(zhuǎn)化降低二氧化碳排放；沼氣鍋爐采用生物質(zhì)蒸汽替代傳統(tǒng)能源，大幅提升清潔能源使用占比，達(dá)到清潔生產(chǎn)一級標(biāo)準(zhǔn)；循環(huán)水站實(shí)現(xiàn)了冷卻水循環(huán)利用率95%，顯著降低了水資源消耗。

在生產(chǎn)車間，釀酒全過程的綠色化更加直觀。今世緣在釀酒的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行節(jié)能減碳提升。率先建成了行業(yè)首創(chuàng)全流程智慧工廠。依托智能曲房溫控優(yōu)化、裝甑機(jī)器人精準(zhǔn)能耗控制技術(shù)，結(jié)合高效蒸餾、低溫發(fā)酵等工藝創(chuàng)新，將綠色理念滲透至每一道工序，讓每一瓶酒都承載著“綠色”匠心。

“零碳”理念同樣融入細(xì)微之處：廠區(qū)內(nèi)水、酒、蒸汽管道均使用絕熱材料、余熱余壓回收利用提高能源利用效率；建筑采用LED照明與自然采光結(jié)合，減少能源損耗。

而在線上，企業(yè)構(gòu)建的能碳管理智慧平臺(tái)，依托自動(dòng)化、信息化技術(shù)與集中管控模式，對能源生產(chǎn)、輸配與消耗全過程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控與數(shù)字化管理，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)測、統(tǒng)計(jì)分析、超標(biāo)預(yù)警。

減碳的共識(shí)還延伸至上下游供應(yīng)鏈，今世緣建立了供應(yīng)商碳足跡評估體系，優(yōu)先選擇低碳原料，并積極推動(dòng)包材供應(yīng)商減排。同時(shí)優(yōu)化物流網(wǎng)絡(luò)，鼓勵(lì)經(jīng)銷商參與低碳倉儲(chǔ)。

“零碳工廠”建設(shè)的成果最終惠及廣大消費(fèi)者，今世緣酒業(yè)旗下三款主打產(chǎn)品國緣四開、國緣對開和國緣V9先后獲得“綠色食品A級認(rèn)證”。

入圍2025“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)、獲評“國家級綠色工廠”“全國質(zhì)量獎(jiǎng)”、綠色智能白酒釀造創(chuàng)新工作室入選首批“輕工大國工匠創(chuàng)新工作室聯(lián)盟”……一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)的取得不僅是對今世緣酒業(yè)綠色低碳成果的認(rèn)可，更是企業(yè)積極響應(yīng)國家“雙碳”戰(zhàn)略的有力證明。

在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，綠色轉(zhuǎn)型成為白酒行業(yè)的必答題。今世緣酒業(yè)用實(shí)踐證明，綠色競爭力才是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。